Nous recherchons un(e) Responsable Stewarding passionné(e) pour rejoindre la brigade de The View Hotel Bouznika. Véritable chef d’orchestre de la propreté et de la logistique en restauration, vous serez la personne clé pour optimiser nos process, garantir l’hygiène et insuffler un esprit d’équipe exemplaire dans un environnement de prestige.

Management des équipes de stewarding et garantie de l’hygiène alimentaire

• Encadrement quotidien : Organiser, motiver et planifier efficacement l’équipe de plonge, assurer l’intégration, la formation continue et la montée en compétence des collaborateur(-trice)s.
• Gestion opérationnelle : Superviser le nettoyage, le rangement et la désinfection des cuisines, offices et équipements; contrôler le respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans tous les espaces de restauration.
• Support logistique : Anticiper les besoins en matériels (vaisselle, verrerie, produits d’entretien…), gérer les stocks, participer à l’optimisation des flux et des circuits de la vaisselle pour garantir fluidité et efficacité du service.
• Collaboration interservices : Travailler de concert avec les équipes F&B, cuisines, banquet, afin de fluidifier la communication et atteindre les objectifs opérationnels lors des périodes de forte activité.
• Amélioration continue : Proposer et impulser de nouveaux modes opératoires, veiller à la maintenance préventive des équipements et innover pour limiter la consommation énergétique et l’utilisation des produits chimiques.

Compétences recherchées pour la gestion du stewarding en hôtellerie-restauration

• Communication interpersonnelle : Excellente capacité à transmettre les consignes, à fédérer des profils variés et à faire circuler l’information avec tact et clarté.
• Gestion des situations de stress : Savoir maîtriser son stress, garder sang-froid et efficacité y compris en période de forte affluence ou face aux imprévus logistiques.
• Compétences métier : Expérience confirmée dans la gestion de la plonge ou du stewarding en hôtellerie/restauration haut de gamme, connaissance technique du matériel, des normes d’hygiène et de sécurité, maîtrise des outils de reporting et des indicateurs de performance opérationnelle.
• Maîtrise linguistique : Bonne maîtrise du français (oral et écrit), pratique de l’anglais est un plus dans notre contexte international.

Traits de personnalité et qualités recherchées 

• Charisme & Grooming : Présentation irréprochable, posture professionnelle et capacité à incarner l’exemplarité auprès de l’équipe et des partenaires internes.
• Leadership : Savoir entraîner, accompagner et faire grandir son équipe; cultiver l’esprit d’entraide et l’exigence collective dans les missions quotidiennes.
• Hobbies : Passions ou centres d’intérêt illustrant ouverture, curiosité et esprit collectif, et favorisant la convivialité au sein du service stewarding.

Pourquoi rejoindre la brigade Stewarding de The View Bouznika ?

• Prenez part à l’excellence opérationnelle d’un établissement unique, où votre expertise du stewarding sera un levier central de satisfaction client et de performance.
• Évoluez dans un environnement stimulant, au sein d’une équipe pluridisciplinaire, en contribuant aux événements majeurs et à la montée en gamme de l’expérience restauration.
• Bénéficiez de formations et de réelles perspectives de développement professionnel dans un groupe hôtelier de référence.

Exprimez votre sens de l’organisation et fédérez par votre charisme !

Prêt(e) à mettre vos compétences opérationnelles et votre leadership au service d’un hôtel premium à Bouznika ? Envoyez-nous votre CV accompagné d’une courte vidéo présentant votre parcours, vos réussites collectives et votre motivation.
Nous attendons un(e) Responsable Stewarding engagé(e), inspirant(e) et attentif(-ve) à chaque détail, véritable moteur de l’excellence au quotidien auprès de nos équipes et de nos clients.